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La Pousse en Claire Elle s'enrichit durant quatre mois au moins du planton des Claires de Marennes-Oléron. Celle-ci n'en compte pas plus de 5 au mètre carré. Très pleines (indice de taux de chair supérieur à 12), particulièrement fermes et merveilleusement parfumées, ces huîtres ne font pas seulement le régal des ostréiculteurs et des amateurs de fruits de mer. Elles sauront conquérir ceux qui ne jurent que par la viande rouge de haute qualité !

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